Elección del Chef - Edición Tierra Cálida

Celebre la belleza de lo efímero con esta edición limitada de ganaches artesanales, inspirada en 9 de nuestros primeros sabores únicos en chocolate blanco, leche y oscuro.

Una colección pensada para los amantes del origen, la estacionalidad y la armonía entre fruta y cacao.

En este edición encuentras los sabores clásicos de las tierras cálidas de Colombia.

Selección del Chef - Tierra Cálida
Descubre los sabores del trópico con esta colección de 9 bombones artesanales. Una exquisita fusión de chocolates rellenos con ingredientes de tierras cálidas, que celebran la intensidad, dulzura y vitalidad de los trópicos.

• Níspero: Caramelo de níspero (manilkara zapota), ganache de chocolate de leche 36%
• Cocada: Cocado cocida en panela y crema de leche en ganache de leche con crema de coco.
• Aguardiente - Naranja: Mermelada de naranja agria, ganache ligeramente saborizado con aguardiente Amarillo.
• Camu Camu: Mermelada de camu camu, ganache con vodka al 72%.
• Feijoa: Mermelada de feijoa, ganache de chocolate blanco.
• Asaí: Mermelada de asaí, ganache de chocolate al 72%.
• Viche: Sabores de la costa pacifica: Ganache de chocolate al 72% con viche y vainilla.
• Papayuela: Mermelada de papayuela, ganache de chocolate blanco.
• Corozo: Mermelada de corozo, ganache de chocolate al 72%.

Chef's Selection - Warm Climate

Discover the flavors of the tropics with this collection of 9 artisanal bonbons. An exquisite fusion of chocolates filled with ingredients from warm lands like the coasts and the Magdalena River, celebrating the intensity, sweetness, and vitality of the tropics.

• Níspero: Colombian níspero (manilkara zapota) caramel, milk chocolate ganache 36%.
• Cocada: Coconut (cocos nucifera) candied in panela and milk cream, with milk ganache and coconut cream.
• Aguardiente - Orange: Bitter orange marmalade, ganache lightly flavored with Aguardiente Amarillo.
• Camu Camu: Camu Camu (myrciaria dubia) marmalade, ganache with 72% vodka.
• Feijoa: Feijoa (acca sellowiana, aka pineapple guava) marmalade, white chocolate ganache.
• Açaí: Açaí (euterpe oleracea) marmalade, ganache with 72% chocolate.
  Viche: Flavors of the Pacific coast: 72% chocolate ganache with viche and wild vanilla.
• Papayuela: Papayuela (vasconcellea pubescens) marmalade, white chocolate ganache.
• Corozo: Corozo (acrocomia aculeata) marmalade, ganache with 72% chocolate.